Begin oktober stonden maar liefst twee Footprints Cruise Chats volledig in het teken van Cruise & Dining, met grote interesse vanuit zowel rederijen als cruiseverkopers. In twee dagen en op twee unieke locaties kwamen belangrijke spelers samen. In ’t Aards Paradijs in Merendree verzamelden Ponant, Hapag-Lloyd Cruises, Oceania Cruises, Swan Hellenic, en Scenic/Emerald Cruises onder grote belangstelling. Wijndomein Valke Vleug bood het stijlvolle decor voor presentaties van Seabourn, Holland America Line, Silversea, en Regent Seven Seas Cruises. De Chats werden zoals steeds gemodereerd door Jan Van Durme.
In ‘t Aards Paradijs bezorgde chef-kok Lieven Lootens de gasten een onvergetelijke ervaring. Hij begon met een rondleiding door zijn eigen tuin, waar hij vol passie vertelde over de kruiden en bloemen die hij daar met zorg kweekt en gebruikt in zijn gerechten. De aanwezigen kregen de kans om deze eetbare planten te proeven, waaronder begonia’s die verrassend naar rabarber smaakten. Lootens verraste de deelnemers ook met een selectie van gezonde sapjes, die perfect aansloten bij zijn filosofie van natuurlijke en pure smaken.
De lunch was een hoogtepunt van de dag, met maar liefst negen gangen die elk een ander zintuiglijk element benadrukten. Met aandacht voor details en uitleg bij elk gerecht zorgde de chef ervoor dat de beleving compleet was, van geur tot smaak.
Op het wijndomein Valke Vleug kregen de aanwezigen een rondleiding door het prachtige domein, waar de wijngaarden en het gebouw van de hand van de beroemde Belgische architect Vincent Van Duysen centraal stonden. Het gebouw, geïnspireerd op de klassieke vierkantshoeve, biedt een serene en tegelijk indrukwekkende omgeving die perfect paste bij het thema van de dag.
Tijdens de lunch stond niet alleen het eten in de schijnwerpers, maar ook de wijnen. De gasten kregen de kans om lokale en andere Cold Climate wijnen te proeven, die speciaal voor deze gelegenheid werden geselecteerd.
Twee unieke locaties, rijk aan beleving, perfect passend bij het thema van de chats. We haalden de vertegenwoordigers van de verschillende rederijen voor de camera om een indruk te geven van wat je aan boord kunt verwachten. Hierbij alvast een voorproefje.
Het volledige verslag, met een gedetailleerde beschrijving van het gastronomische aanbod van deze partners, vind je in onze volgende editie, met een special van maar liefst 6 pagina’s.
